五三焼カステラ玉露 0.6号 10切入

商品番号　284

長崎伝統の”五三焼”の五・三は、卵黄・卵白の割合だといわれています。卵黄が多く重みのある生地を、膨張剤を使わずにしっとりと焼き上げられるのは、鍛え抜かれた職人の技があってこそ。
この特別なカステラに、新しい美味しさを加えるならば・・・探し求め、でた答えがこちらです。この鮮やかな緑は、日本一の品質を誇る福岡県八女市星野村の抹茶と玉露の色。最高品質の玉露の薫りと味わいを、五三焼の中に再現するべく、熟練の職人が一つ一つ丁寧に仕上げました。底のザラメのシャリッとした食感と甘みがアクセントの、至極のカステラです。