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特撰五三焼カステラ 舶来の匠

究極のカステラへの挑戦

「舶来の匠」とは、和泉屋の自信作にして一番人気の「五三焼カステラ」に、 更に贅を加えた「特撰」五三焼カステラです。「究極のカステラを作りたい」という職人たちの渾身の想いがカステラの最高峰というにふさわしい味を作り上げました。 素材には、長崎県内産の専用卵、しっとりとした口溶けを追求した特製の小麦粉、上品な味わいの国産アカシア蜂蜜を使用。さらに、職人たちの熟練の技“泡きり”で、生地の中を均一に、ふんわりと焼き上げました。長年かけて作り上げた和泉屋の自信作です。

蜂蜜

アカシアの白い花から採れる蜂蜜は、さっぱりとした優しい風味ながらしっかりとした甘みがあり、上品さと強さを併せ持つことから「蜂蜜の女王」と言われます。 この蜂蜜を使い、芳醇な香りとしっとりとした口溶けに仕上げました。

贈答

「舶来の匠」とは、こだわりぬいた食材を利用し、職人の技をあますとこなく注ぎ、「泡切り」で生地を均一にふんわりと焼き上げた一品になります。アカシアの蜂蜜はしっかりとした甘さの中に上品さと強さを持ち、しっとりした口溶けに仕上げました。贈る想いを一緒に込めた、大切な方へのギフトにも最適な一品として作り上げました。

こだわり

和泉屋の商品はそれぞれにこだわりを持って作られています。
専用の卵、厳選された食材、熟練された職人の技。
これらが組み合わさり和泉屋の味が生まれています。
長崎伝統の味をどうぞ。